在2024年竞选期间，总统唐纳德·特朗普曾承诺要降低食品杂货价格，并保证美国人“很快就能负担得起他们的食品杂货”。但在大选之后，杂货价格仍在上涨，美国人对经济的担忧加剧，开始改变自己的购物行为。
根据美联社 — NORC公共事务研究中心本周发布的一项民调，超过一半的美国人表示，他们对食品成本感到压力。53%的受访者称杂货成本是“重大”压力来源，33%认为是“轻微”压力，只有14%表示杂货价格完全不构成压力。这是美联社首次在民调中询问美国人对杂货价格的压力感，但近年来的其他调查也显示，美国人对杂货价格感到不满。尽管食品杂货通胀有所放缓，但调查结果显示，美国人仍对高昂的食品价格和经济状况感到焦虑。他们不仅在民调中抱怨：顾客正在显著改变他们在杂货店购买的商品以及购买方式。
价格上涨
受供应链瓶颈推动，食品杂货价格在2022年达到9.4%的峰值后，通胀率已明显回落。截至6月的过去12个月里，杂货价格上涨了2.4%，这是最新消费者价格指数显示的数据。但这并不意味着杂货价格下降。在某些情况下，如鸡蛋、牛肉、橙汁等商品，由于供应变化或极端天气，价格甚至加速上涨。有迹象表明，特朗普的关税也在推高进口水果、罐头食品、咖啡等产品的价格。
密歇根州立大学食品经济学家大卫·奥尔特加（David Ortega）表示，民调结果反映出公众对特朗普降低杂货价格承诺的落空，以及消费者对经济走向的不确定性。消费者会密切关注商店价格，而购物账单往往影响他们对整体经济的感受。“我们正走出一个通胀期，人们的预算很紧张。每个人都能看到食物价格。”奥尔特加说。
更广泛的经济形势似乎也在影响消费者对食品的态度。近几个月来，受特朗普政府贸易政策影响，消费者信心有所波动。最新的就业和消费者支出报告也显示，经济可能比先前认为的更脆弱，而特朗普的贸易政策是其中的重要因素。“由于政府的关税和贸易政策，目前的价格充满了巨大不确定性。”奥尔特加说。
自年初以来，美国人一直担心特朗普贸易战可能导致更高通胀。但经济学家表示，通胀总体保持温和，仅少数品类价格上升。这是因为一些企业选择自行消化更高成本，且许多公司年初已提前备货。经济学家警告，一旦库存消耗殆尽、企业感受到关税冲击，通胀可能会加速。美国人口普查局周二报告称，随着更高关税生效，美国企业在6月的进口量显著下降，购买外国生产商品的成本也变得更高。
更多在家吃饭
企业表示，消费者手头紧，正在调整购物模式：购买更小包装商品、使用优惠券、放弃非必需品，只买必需品。同时，他们也更多地在家用餐。经济学家称，这些变化是经济放缓的危险信号，并且正在影响就业市场和企业的增长计划。Kroger临时首席执行官罗恩·萨金特（Ron Sargent）在6月表示：“在这种不确定的经济环境下，顾客依旧谨慎消费。无论高收入还是低收入群体，都在应对巨大的不确定性。”
为吸引顾客，Kroger正加大促销力度，并扩大自有品牌（通常比知名品牌便宜）的产品线。奥利奥和奇普斯妙妙饼干的母公司亿滋（Mondelez）表示，消费者购买零食，尤其是饼干的数量在减少。该公司上季度北美地区销售额下降了3.5%。首席执行官德克·范德普特（Dirkvan DePut）表示：“消费者存在大量焦虑和对通胀的沮丧情绪。”
（图片源于CNN）
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