星巴克不想再继续扮演美国的“公共洗手间”角色了。近日，星巴克正式取消了一项允许任何人在未消费的情况下进入店内逗留或使用洗手间的政策。此举旨在改善咖啡店体验，更好地服务付费顾客，同时减少无家可归者和非消费顾客仅为避寒取暖或使用洗手间而进入店内的情况。然而，这一决定推翻了星巴克在2018年因公关危机而实施的“开放门店”政策。
星巴克新任首席执行官布莱恩·尼科尔（Brian Niccol）宣布的新行为守则于1月13日（周一）正式公布，适用于北美地区的所有门店，并将在门店入口张贴告示。星巴克发言人在声明中表示：“这一调整旨在优先服务我们的付费顾客，让他们在店内享受更愉快的体验，无论是坐下来品尝咖啡，还是使用洗手间。通过设定明确的行为规范，我们希望为所有人创造一个更好的环境。”
新规定明确行为规范
根据星巴克官网公布的新政策，除了禁止无消费使用洗手间外，还将禁止乞讨、歧视行为、在店内饮用外带酒精饮料以及使用电子烟。此外，星巴克员工将接受相关政策的培训。为吸引顾客留在店内消费，星巴克还推出了一项新激励措施。从1月27日开始，所有在店内消费的顾客均可免费续杯一杯热咖啡或冰咖啡，饮品将提供在陶瓷杯或可重复使用的玻璃杯中。此前，这项福利仅限于星巴克会员计划用户。
公共洗手间政策的变化
星巴克此次政策调整标志着其对是否向公众开放洗手间的态度再次发生转变。在美国许多城市和郊区缺乏足够公共洗手间的情况下，星巴克、麦当劳等连锁企业常被视为替代选择。“开放洗手间”政策曾帮助星巴克树立“第三空间”的品牌形象，即工作与家庭之外的另一个公共空间，同时也吸引了更多潜在顾客进店消费。然而，这一政策也给员工和顾客带来了一定的挑战。
星巴克的“开放门店”政策始于2018年。当时，两名黑人男性在费城的一家星巴克等待朋友时被警方逮捕，其中一人表示，自己刚进店不久便要求使用洗手间，但被店员告知洗手间仅供消费顾客使用。这一事件被拍摄并广泛传播，引发了舆论危机，最终迫使星巴克调整其政策。
近年来，星巴克逐渐收紧了其政策。2022年，时任首席执行官霍华德·舒尔茨（Howard Schultz）表示，由于精神健康问题对员工和顾客构成威胁，公司可能无法继续对外开放洗手间。同年，星巴克因安全考虑关闭了十余家主要位于市中心的门店。
“美国缺乏公共洗手间的现实导致了这种复杂局面：星巴克既因填补这一空缺而获益，也因此面临诸多困扰，”坦普尔大学历史学家布莱恩特·西蒙（Bryant Simon）评论道。他曾撰写过一本关于星巴克的书，目前正研究美国公共洗手间的问题。星巴克此次政策调整可能标志着其对门店使用规则的进一步规范化，但也再次引发了人们对美国公共基础设施不足问题的广泛关注。
（图片源于CNN）
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