拜登政府计划对肉类公司采取强硬立场，称其在杂货店引起了“轰动”。
美国肉类四大加工商分别为：嘉吉公司(Cargill)，泰森食品(TysonFoods)，JBS股份公司（Brazil-basedJBSSA）和美国国家牛肉包装公司（NationalBeefPackingCompany）。
四家公司控制着美国大部分肉类加工市场，乔·拜登总统的高级助手指责这些公司导致食品价格不断上涨。
作为一系列举措的一部分，政府将向小型肉类生产商和工人提供14亿美元的COVID-19大流行刺激资金。除此之外，他们还承诺采取行动“打击非法操纵价格”。
据路透社报道后，泰森公司的股票在交易量增加的情况下短暂下跌。
代表肉类加工商的行业组织北美肉类协会首席运营官马克·多普(MarkDopp)表示：“发表无视供需影响市场基本面的煽动性言论毫无意义。大多数商品和服务的美国消费者都看到了更高的成本，这主要是由于持续和普遍的劳动力短缺。肉类和家禽业也不例外。”
白宫表示，自去年12月以来，牛肉、猪肉和家禽的价格上涨推动了美国人为食物支付的价格上涨的一半。在刺激措施帮助支付产品需求之后，政府认为这些公司获得了过多的利润。
白宫国家经济委员会副主任巴拉特·拉马穆尔蒂（BharatRamamurti）在接受采访时说：“我们帮助维持了这个市场，看到这些公司扭转局面并提高价格令人沮丧。我们在这里看到了大流行暴利的味道，而这正是政府所关注的行为。”
美国消费者物价指数（CPI）显示，7月份牛肉价格同比上涨6.5%，而家禽价格上涨5.3%，猪肉价格上涨7.8%。去年家禽、牛肉以及猪肉价格的涨幅是2004年以来的最大的一次涨幅。
不断上升的通货膨胀对拜登控制COVID-19大流行的努力构成了严重威胁。拜登政府对这些问题的部分回应是加大力度打击其认为可能导致价格上涨的反竞争和垄断行为。拜登创建的新白宫竞争委员会将于周五召开会议。
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