咖啡或许是全世界上最流行的饮品之一。而医学界对喝咖啡的利弊却争论了几十年。
此前的研究表明，喝咖啡可以带来很多健康益处，包括降低患帕金森症和痴呆症的风险、降低患癌症的风险、保护肾脏健康以及提高体育运动的效果。然而最近的研究表明，过量饮用咖啡也确实会引发心脏相关问题。例如一项研究显示，咖啡中常用的食品添加剂会升高饮用者的高血压。
在近日一项新的医学研究中，研究人员对过量喝咖啡可能会损害心脏健康做了细致的实验对比。这项发表在《美国临床营养学杂志》（The American Journal of Clinical Nutrition）上的研究，是由南澳大利亚大学的一个研究小组进行的。他们分析了来自英国的347,077名37-73岁的参与调查者的健康数据，研究了这些人身体中咖啡因代谢基因(CYP1A2)处理咖啡因的能力。他们发现，随着咖啡摄入量和基因变异，患心血管疾病的风险也在增加。过量饮用咖啡(每天超过6杯)者患心脏病的风险比不过量饮用咖啡者，高出22%。
研究小组表示，他们的研究证实了过量的咖啡因会导致高血压，而这又是导致心脏病的前兆。研究人员表示，一切事情都要适度，过度的放纵会让你的健康会为此付出代价。
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