最新研究：吸烟致死不是罪魁祸首！地中海饮食更健康？

又得出新的结论！

全球范围内，

因为不健康饮食导致死亡的人数

远比吸烟致死多得多。

研究人员利用1990年至2017年的

调查、销售和家庭支出数据，

对195个国家人们的饮食进行了评估。

结果发现，

每年约有1100万人(1/5)死于不健康饮食。

其中1000万人死于心血管疾病。

91.3万人死于癌症，

33.9万人死亡2型糖尿病

而这些病都和健康饮食有关。

仅美国，每年每10万人中就有

170人死于与饮食有关的疾病。

健康饮食的主要因素有两个，

一个是食用过多的盐，

一个是全谷物吃的太少了。

这两个因素死亡的人数超过了300万人。

盐会升高血压，

从而增加患心血管疾病的风险。

同时，全谷物、水果和蔬菜

可以降低心脏病和中风的风险。

在这项研究中，

乌兹别克斯坦、巴布亚新几内亚

和阿富汗被发现与饮食相关的死亡最多。

以色列、西班牙和法国最少。

这些国家的人们倾向于采用地中海式饮食。

他们鼓励人们更多地关注在饮食中添加健康食品。

研究机构给出了一些建议：

我们应该多吃:

我们应该少吃:

而现如今，

每天每人的平均红肉摄入量是27克，

而推荐的上限是23克。

相比之下，

坚果和种子的平均日摄入量只有3克，

远远低于推荐的21克。

什么是地中海饮食（Mediterranean diet）？

泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等

处于地中海沿岸的南欧各国

以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类

和橄榄油为主的饮食风格。

研究发现

地中海饮食可以减少患心脏病的风险，

还可以保护大脑免受血管损伤，

降低发生中风和记忆力减退的风险。

从上图可以看出，

地中海饮食的核心食物为：

全谷物、蔬果豆、草本香料、

坚果、健康油脂（如橄榄油），

并建议每周至少吃两次鱼和海鲜，

摄入分量适中的乳制品、鸡蛋和禽肉，

少吃红肉和甜食。

常用饮料为水和红酒。

由于地中海饮食结构

没有对特定食物进行限制，

也被评为最易遵循的饮食。

除此之外，

它还是最佳植物性饮食和最佳糖尿病饮食，

并作为最佳心脏健康饮食排在第二位，

位于得舒饮食之后。