加利福尼亚州州长加文·纽森（Gavin Newsom）签署了一项具有里程碑意义的法律，旨在禁止在消费品中使用3号红色染料和其他可能有害的食品添加剂。据与《消费者报告》（Consumer Reports）共同发起该法律的非营利环境健康组织环境工作组（Environmental Working Group）称，加州成为美国第一个禁止在许多受欢迎的糖果、饮料等产品中使用这种成分的州。
该法案也被称为“加利福尼亚食品安全法案（Assembly Bill 418）”，由国会议员杰西·加布里埃尔（Jesse Gabriel）和巴菲·威克斯（Buffy Wicks）于2月提出，禁止在加利福尼亚州制造、销售或分发含有3号红色染料、溴酸钾、溴化植物油或丙基对羟基苯甲酸酯的食品产品。在烘焙食品中加入溴酸钾可以帮助面团变硬、变高。在一些饮料中，溴化植物油使柑橘类调味品乳化，防止分离。对羟基苯甲酸丙酯用于抗菌食品保鲜。根据环境工作组的“吃得健康指南”（Eat Well Guide），近3000种产品使用了3号红色染料作为成分，包括（Skittles）、Nerds和Trolli软糖等糖果、蛋白质饮料、速食米饭和土豆制品以及盒装蛋糕混合物。
在他的信中，州长指出了彩虹糖在欧盟的可用性，称其为“食品行业有能力在遵守不同公共卫生法律的同时维持产品线的明显证据”。根据加布里埃尔3月份的新闻稿，纽森的举动使美国稍微接近欧盟那样的食品环境，在欧盟，这些化学物质被禁止“因为科学研究已经证明了重大的公共健康危害，包括增加癌症风险，儿童行为问题，对生殖系统的伤害，以及对免疫系统的损害”。“将这项法律签署成法是在美国食品和药物管理局（FDA）审查和制定这些添加剂的全国性更新安全标准之前，对这四种食品添加剂迈出的积极一步，”加利福尼亚州州长加文·纽森在信中写道。
纽森补充说，该法案要到2027年才会实施，“这是品牌修改配方以避免这些有害化学物质的重要时间。加州人仍然能够获得和享受他们最喜欢的食品，对这些产品的安全性更有信心。”总部位于华盛顿特区的贸易组织全国糖果协会（The National Confectioners Association）在一份声明中表示，“纽森批准这项法案将会破坏消费者的信心，并在食品安全方面制造混乱”，因为它独立于美国食品和药物管理局行动，并呼吁美国食品和药物管理局就此问题发表意见。
目前在美国，由于美国食品和药物管理局《联邦食品、药品和化妆品法案（Federal Food, Drug and Cosmetic Act）》中的“一般公认为安全（Generally Recognized as Safe）”规则的漏洞，这些化学品可以用于食品中，该规则允许制造商以美国食品和药物管理局先前确定为安全的方式或数量使用这些成分。根据《消费者报告》的新闻稿，由于加州的经济规模，“这项开创性的法律可能会影响到全国各地的食品，而不仅仅是加州，所以所有美国人都可能从这项禁令中受益。制造商不太可能生产两种版本的产品——一种在加州销售，另一种在全国其他地区销售。”
在那之前，如果你想避免食用3号红色染料，你可以查看食品成分清单上的“FD&C Red #3”，而对于药物，在“非活性成分（inactive ingredients）”部分寻找染料。
（图片源于CNN）
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