女性注意了！新研究发现：牛奶摄入会增加患乳腺癌风险-城市新闻网icitynews

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本周发布的一项新研究表明，每天饮用牛奶会增加女性患乳腺癌的风险。

根据加州洛马琳达大学（Loma Linda University）研究人员在《国际流行病学杂志》上发表的研究，即使牛奶摄入量相对适中，乳腺癌风险也会增加多达80％。

该研究论文的作者加里·E·弗雷泽（Gary E. Fraser）表示：“每天喝1/4到1/3杯牛奶，患乳腺癌风险可以增加30%；每天喝1杯，风险会增加50%；如果你可以做到每天喝够2到3杯牛奶的话，那患乳腺癌的风险就会增加70%到80%。”

该研究评估了近53000名北美健康女性的饮食摄入，跟踪随访了近8年。这些志愿者最初都是没有患上癌症的。8年后，共有1057人被确诊患上了乳腺癌，约占参加该研究总数的2％。研究人员发现，摄入豆制品和乳腺癌的发病率之间不存在明显的联系关系，而“喝牛奶”的确会增加女性患上乳腺癌的风险，即使是喝得并不多。

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弗雷泽解释道，牛奶可能与乳腺癌有关，可能因为乳汁中含有性激素，75%正在泌乳的奶牛经常怀孕，而女性的乳腺癌是一种激素反应性癌症。此前的研究还发现，乳制品和其他动物蛋白的摄入与血液中一种被认为会引发某些癌症的激素水平升高有关。

“牛奶对补充人体所需营养确实具有积极作用。”弗雷泽说，“但需要与其他潜在的危害相平衡，此外，这项研究只显示了摄入牛奶与乳腺癌风险升高之间的关联，并没有证实是因果关系，这些还需要进一步的研究。膳食均衡、营养全面，整体饮食质量较高，才是最重要的。”

根据美国癌症协会（ACS）的预估，到2020年，美国将有近28万人被诊断为乳腺癌，超过4.2万人将死于该病。乳腺癌是仅次于肺癌的女性第二大癌症杀手。