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如果你爱吃炸薯条，那就赶紧趁现在多吃一些，或者去超市囤一些冷冻薯条，因为美国的薯条很快就要涨价了！
由于北美今年的马铃薯收成不理想，可能会导致薯条供应不足的情况。据统计，加拿大和美国的马铃薯产量直线下滑，而薯条的供应需求却有所上升——当然高需求也可能是导致薯条供应短缺的原因之一。
或许今年人们关注的将不再是：马铃薯究竟算不算健康的食材？而是究竟还能不能吃得到马铃薯？
美国农业部 USDA 数据
据彭博社（Bloomberg）的报道，由于薯条供应短缺，加工商急于购买和运输足够数量的马铃薯来满足需求。然而，寒冷的天气破坏了美国和加拿大的马铃薯作物，加拿大的艾伯塔省 (Alberta)，曼尼托巴省 (Manitoba)，美国的爱达荷州（Idaho），北达科他州（North Dakota）和明尼苏达州（Minnesota）等地区的马铃薯产量都有所下降。许多马铃薯被“冻坏”——有些农户挖出受损的农作物进行储存，而有些则不得不放弃种植马铃薯。据美国农业部 (U.S. Department of Agriculture)称，仅在美国，2019年马铃薯产量预计下降了6％以上，达到了2010年以来的最低水平。
产量下滑可能直接导致北美的马铃薯价格上涨。不仅如此，农作物受损意味着收获的马铃薯（可用于制作炸薯条）的个头比平时要小——也就是说，用单个马铃薯产出的薯条会更少。
那么在市面上薯条供应短缺正式到来之前，你是否应该尽可能狂吃炸薯条？其实，也不必惊慌。虽然薯条价格可能会略有上涨，但薯条制造商还是会从其他来源获得所需的马铃薯，即便通过进口马铃薯也会尽可能的满足市场的需求量。因此，不必担心未来几个月的会吃不到炸薯条，先好好享受现在的土豆泥吧。
如果你真的担心吃不到薯条，不如考虑一下用地瓜条代替，毕竟今年的地瓜收成看起来还不错哦！
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