铜锣湾希慎广场6楼来自日本的超人气网红蛋糕店FLIPPER’s Pancake一直都是大排长龙，玻璃橱窗内店员忙着做着各式的点心和饮料。

排了半小时才轮到有座位，刚出炉热乎乎的招牌Pancake上桌，那入口即融的松软，甜度适中的奶香，美式Pancake和日式起司蛋糕的融合，的确令人惊喜。另外两款分别加入了新鲜日本当季的哈密瓜和草莓，不仅令口感更加甜爽，那新鲜丰沛的果汁流满了餐盘。

FLIPPER’S Pancake的爆款Pancake既有法式梳乎厘的松软细腻，又有港式鸡蛋布丁的绵密Q弹，还有日式起司蛋糕的浓郁奶香，加上胖胖可爱的外形，在新鲜水果和蜂蜜的调和下，掳获了许多年轻朋友们的追捧。

香港的FLIPPER’S Pancake也配有当地流行的波霸系列，以及烟肉煎蛋和三文鱼牛油果等咸口味的Pancakes，成为上班族喜爱的工作餐。

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