世界上被评为米其林三星的粤菜餐厅只有5家，香港朗廷酒店的唐阁就是其中之一。
香港的唐阁以改良粤菜为卖点，精致摆盘和融合创意让人见识了米其林三星级粤菜的标准。
餐厅的装潢当然比较讲究，不过在香港这个美食天堂这样的装潢也就不足为奇了。我们根据介绍点了几道他们的得奖佳肴：太史五蛇羹、三葱爆龙虾、蜂巢封煎银鳕鱼、摩利菌鸡汤豆腐、酿焗鲜蟹盖等。
头抬的小鲍鱼新鲜爽口，叉烧肥瘦均匀，熏鱼嫩滑汁多，海蜇脆而不老。蛇羹的鲜与豆腐的外焦里嫩各有特色，只是上桌时那股清香一样扑鼻而来。三葱爆龙虾肉质的嫩中带甜，还有淡淡的葱油香。酿焗鲜蟹盖的浓郁与蜂巢封煎银鳕鱼的甜蜜，都叫人印象深刻。时令水果和港式蛋挞的甜点简单又新鲜，
对于米其林三星餐厅来说，我发现还有一点就是相对的性价比，相较于某些同类型的高端中餐厅，有米其林背书的唐阁餐厅虽不便宜，但也不会太离谱。
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