Hellmann’s蛋黄酱母公司联合利华（Unilever）正推进业务重组，计划剥离食品部门，并与香料巨头味好美（McCormick）合并，打造一家全球食品杂货巨头。此次交易对联合利华相关业务的估值约为450亿美元，对味好美的估值约为210亿美元。
这一合并发生在传统食品行业整体承压之际。随着消费者偏好转向更新鲜、更健康的选择，卡夫亨氏难以提振其包装食品销量；百事可乐则因通胀压力被迫降价促销；家乐氏也通过分拆业务，退出部分零食板块。行业整体正面临结构性转型。
联合利华表示，将食品业务与竞争对手整合，有助于释放增长潜力。双方指出，合并后将在全球覆盖、零售与餐饮渠道规模方面形成协同效应，并拥有更多资源投入创新、品牌建设及全球分销网络。同时，预计每年可实现约3亿美元的成本节约。
两家公司于3月31日（周二）正式宣布该交易。交易完成后，联合利华股东将持有新公司55%的股份，味好美股东持有35%，联合利华则保留剩余股份，并获得约157亿美元现金对价。该交易预计将在2027年中期完成，仍需获得监管机构批准。味好美首席执行官布伦丹·弗利将继续领导合并后的公司。味好美以其标志性的红色瓶盖香料闻名，旗下品牌还包括Frank’s RedHot辣酱、Old Bay调味料以及Zatarain’s盒装米饭等。
在与分析师的电话会议中，公司管理层表示，将重点瞄准追求风味体验的Z世代消费者，并加大对Cholula辣酱及芥末品牌Maille的投入。合并后公司总部仍设在美国马里兰州，预计年销售额可达200亿美元。
对联合利华而言，这笔交易是其首席执行官费尔南多·费尔南德斯上任以来推进业务重组的重要一步。此前，公司已剥离冰淇淋业务（包括Ben & Jerry’s和Magnum），未来将更加聚焦于美容、家居及个人护理产品，如Dove香皂和Axe除臭剂。近年来，随着消费者逐渐远离加工食品，联合利华的食品部门（包括Knorr、Hellmann’s和Sir Kensington’s等品牌）对整体盈利形成拖累。激进投资者纳尔逊·佩尔茨也持续施压，要求公司精简业务结构。
西门罗律师事务所并购合伙人亚历克斯·托格森指出，此次交易进一步巩固了味好美在调味品行业的领先地位，同时也是联合利华优化投资组合、聚焦核心业务的关键举措。与此同时，味好美于3月31日公布最新财报，销售额同比增长近2%，并重申2026年业绩指引。不过，截至午盘，公司股价下跌近6%。
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