随着越来越多年轻消费者摒弃传统汽水品牌，转而青睐有益肠道健康的替代品，百事可乐公司正希望通过其标志性的可乐风味，将他们重新吸引回来。7月21日（周一），百事可乐推出了其经典口味的“更健康版本”——Pepsi Prebiotic Cola（百事益生元可乐）。这一永久性新品借助其对益生元汽水品牌Poppi的收购，进一步扎根于正受到Z世代欢迎的“更健康选择”市场潮流。
百事可乐美国饮料部门首席执行官拉姆·克里希南（Ram Krishnan）在接受CNN采访时表示：“这是根据消费者变化需求对传统可乐的一次重新构想。它是自然的演变，是下一步发展的方向。”克里希南表示，百事希望这一新版本能重新激发人们对其已有近120年历史的可乐风味的兴趣——这种风味正逐渐失宠，因为越来越多消费者转向了气泡水和补水饮品。
一罐百事益生元可乐与Poppi的产品有诸多相似之处，包括不含人工甜味剂、含有相同的糖量（5克蔗糖）、大约相同的热量（30卡路里）以及3克益生元纤维。据市场研究公司Circana的数据显示，这一成分组合正是推动现代汽水市场达到18亿美元规模的关键因素。
这款新品将提供原味和樱桃香草两种口味，计划于11月的“黑色星期五”首先在线发售，并于2026年2月在各大零售渠道全面铺货。其12盎司罐装以及8罐装组合的售价将略高于传统百事，更接近Poppi的高端定价。
消费者对传统可乐风味的饮用频率正在下降，这对一个以此为核心的公司来说是个难题。克里希南引用消费者洞察公司Kantar的数据指出，过去两年间，消费者每月饮用传统可乐的次数从平均9.4次下降到7.7次。而“健怡可乐”等低糖版本的表现更糟——过去三年消费量下降了27%。Z世代对这一口味的消费更是明显少于年长群体。
尽管Poppi也推出了可乐口味，但克里希南坦言其最受欢迎的仍是水果口味，因此为百事留出了发展空间。“这正是我们要解决的问题：当前市场上几乎没有人真正努力去留住那些转向其他选择的消费者群体。”他告诉CNN。百事还希望吸引的另一个人群是：那些已经在购买如Olipop和Poppi等“健康饮品”品牌，但从未尝试过百事产品的Z世代。Krishnan表示，这些人可能会被这种带有百事标志性口味的新品吸引。“我们认为这两者是互补的，一头是Poppi领导的现代汽水品类，另一头是百事——可乐界的创始品牌之一。”他说。
至于Poppi，克里希南表示目前仍作为独立品牌运营。但从今年9月起，Poppi将接入百事的分销体系，可进入成千上万个新的销售渠道，包括餐厅、交通枢纽和大学校园。直接将一个新品列为常规产品、而非先试销，是有风险的。去年可口可乐推出的Spiced（香料味）版本虽声势浩大，但因未能打动消费者，上市仅6个月便被停售。
不过，若百事持续拓展健康类饮料，有可能带动整体销量。在上周发布的第二季度财报中，百事表示其北美饮料销量下滑了2%。不过，包括Zero Sugar（无糖）和Wild Cherry Zero（野樱桃无糖）在内的低热量汽水表现强劲。
聚焦消费品牌的通讯刊物《Express Checkout》主编内特·罗森（Nate Rosen）则质疑：既然百事已经拥有了Poppi这一受到年轻人喜爱的品牌，为什么还要推出这款新百事？不过他认为，两者可以共存。“这个益生元版本在很大程度上是押注百事品牌本身的知名度，但它更像是一种防守式、‘我也要来一份’的产品。”Rosen告诉CNN，“Poppi依然是‘更健康汽水’品类中的明显赢家，其品牌可信度和市场定位，是‘健康化’的百事难以企及的。”
（图片源于CNN）
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