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安徽黟县:“腊八豆腐”飘香

1月16日,安徽省黄山市黟县西递镇,豆制品手艺人王新保将包好的“腊八豆腐”放在木板上进行压制。腊八节临近,在安徽省黄山市黟县西递镇石印村,豆制品手艺人王新保开始忙着制作“腊八豆腐”。“腊八豆腐”是黟县民间风味特产,用大豆、辣椒、五香等原料经熬煮、滤渣、定型、压制、烘烤、晾晒6道工序纯手工制作而成,色泽温润、入口松软,深受食客们的喜爱。

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