根据美国有线电视新闻网6月23日（周五）报道，包装上的彩色标签和卡通图案可能很好地表明零食不是最有营养的。发表在《公共科学图书馆·综合（PLOS One）》杂志上的这项研究表明，针对儿童进行营销的产品糖分含量较高，而其他营养素含量较低。这项研究调查了近6000种包装食品，分析了它们针对儿童的营销策略数量及其营养信息。
该研究的主要作者、加拿大多伦多大学营养科学系博士后研究员和研究顾问克里斯汀·穆里根（Christine Mulligan）博士说：“我们的杂货店里有许多产品的营销非常有力，而且主要针对儿童受众。不幸的是，我们还发现，这些产品往往非常不健康，比那些没有向儿童推销的产品营养质量更差。”健康媒体创新主管、斯坦福医学院儿科临床副教授玛雅·亚当（Maya Adam）博士说，对公司来说，向儿童推销产品是一种很有吸引力的策略，因为孩子们长大后往往会成为“对品牌忠诚的成年人”，并且会一直回来。“作为成年人，在世界各地，我们对孩子采取了额外的预防措施。我们把他们扣在汽车座椅上，确保他们戴上头盔，”亚当说，“当涉及到包装食品时，食品行业正在做相反的事情：实际上是向社会中最脆弱的成员推销不太健康的食品。”
这个问题可能比研究显示的更严重。穆里根指出，这项研究只关注了一个时间点的产品。她说：“我们可能低估了儿童在食品包装上实时接触到的营销内容，而包装只是食品公司针对儿童进行食品营销的一种方式。”她说，大量的研究表明，孩子们从各个方面接受这些产品的营销，包括在电视、社交媒体、体育训练、社区中心，甚至在学校。穆里根说：“这对读者来说很重要，因为看到所有这些营销正在影响孩子们的饮食方式，孩子们养成的不良饮食习惯将延续一生，长期影响他们的健康。”
如何避免品牌效应并提高营养
穆里根说，虽然这项研究是在加拿大进行的，但这个问题是全球性的。她补充说，政府需要介入，规范公司在销售直接针对儿童但可能损害他们健康的产品的能力。穆里根说：“这些政策必须是强有力和全面的，这样才能有效地保护儿童在他们生活、吃饭和玩耍的所有地方免受这些有害的营销行为的影响。”加拿大心脏和中风基金会（Heart and Stroke Foundation of Canada）卫生政策和倡导主任曼努埃尔·阿兰戈（Manuel Arango）说，“很明显，产品包装是公司用来向儿童推销产品的手段。这就是为什么像心脏和中风这样的组织呼吁将所有类型的营销，不仅仅是电视和数字媒体，都要纳入加拿大计划的法规中。”
与此同时，我们也有办法在家里做出改变，首先要意识到孩子们接触可能对他们有害的产品广告的方式。亚当说，一个简单的方法就是多在家做饭。“对于这些食物，你可以控制孩子食物中脂肪、糖和盐的含量。”在家做饭和吃饭也被证明可以改善心理和情感健康，提高学习成绩。穆里根建议和孩子们谈谈公司是如何利用市场营销的，以及它如何影响他们的选择。她说：“这也是一个很好的机会，让孩子们参与家庭购物，帮助他们学习如何选择、制作和食用健康美味的食物。”
（图片源于CNN）
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