东乡手抓羊肉：“古风”千百年天然抵半“鲜”

无论春夏秋冬，令人大快朵颐的手抓羊肉，是最能表达西北饮食文化的特色美食。这其中尤以东乡族民众的特色菜“东乡手抓”最被食客推崇。据了解，东乡手抓羊肉为现宰整只煮就，富含丰富蛋白质及多种微量元素，久食能增强人体免疫机能，还有滋补温中、延年益寿的功效。资料图为8月12日，餐桌上的东乡手抓羊肉。