Joe’s Pancake House在美国图森市服务早餐和午餐已有近四十年了。Joe’s Pancakes是受COVID-19大流行影响的众多本地企业之一，该餐馆只能靠外卖。
在联邦保护计划的贷款下，Joe’s Pancakes才能够重新雇用了部分员工。经理玛丽·布里恩德利（Mary Brindley）说：“每天都是一个学习过程。因此，我向员工保证，每天的工作都会有所不同。我们现在是要学习如何变得更好。”
Joe’s Pancakes现在最受欢迎的菜单之一是他们的“检疫汉堡”，这是一个1/4磅重的汉堡，上面放有烧烤酱，拉培根和胡椒杰克奶酪。
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