「AI科技，投资与餐饮企业的未来」餐饮沙龙成功举行-城市新闻网icitynews

城市新闻9月24日帕萨迪纳报导，以「AI科技，投资与餐饮企业的未来」为主题的餐饮沙龙在 Star Leaf 举办，汇聚了来自人工智能、风险投资及餐饮行业的专家与创业者，共同探讨 AI 科技如何为传统餐饮行业带来变革性价值。

Palona.Ai CEO & 创始人 Maria Zhang演讲

Palona.Ai CEO & 创始人 Maria Zhang演讲

Palona.Ai CEO & 创始人 Maria Zhang演讲

右起：Maria Zhang、Dr.Cervantes Lee、 Anna Wang

本次活动由 Palona.Ai（创始人兼 CEO Maria Zhang）主办，由 JustGo 创始人兼 CEO Anna Wang 协办（曾任 Cisco 高管、北京大学EMBA），旨在通过科技与资本的结合，为餐饮行业注入新的活力。

JustGo 创始人兼 CEO Anna Wang主持餐饮沙龙

JustGo 创始人兼 CEO Anna Wang接受各大媒体记者访问

Palona.Ai CEO & 创始人 Maria Zhang（曾任 Google VP Engineer、Meta VP Engineer、Tinder CTO）发表主题演讲，分享AI 科技与餐饮融合的全球大趋势。她指出，AI 技术正在帮助餐饮企业解决人力成本高、运营效率低以及客户关系缺失等痛点，通过智能语音客服、订单管理和用户画像等场景应用，让餐饮企业降低人工成本，提高管理效益，真正实现“待客之道”的核心价值。

iFly.VC 创始合伙人沈瀚

在投资话题环节，iFly.VC 创始合伙人沈瀚作为主讲嘉宾，分享餐饮企业获得投资的关键要素，并结合 Weee 生鲜平台与 Ume 奶茶等成功案例，解析资本如何与餐饮创新形成共赢。他强调：“餐饮行业虽然传统，但在 AI 技术和新零售模式的推动下，依旧蕴含巨大增长空间，投资人更加关注团队执行力、技术赋能和模式可复制性。”

投资人 Peter Man

同时，特邀投资人 Peter Man 和 John Dang 也从资本视角分享了餐饮企业在融资和成长中的关键要素。他们分别结合自身的投资经验，深入探讨了餐饮企业如何在激烈的市场竞争中凸显差异化，如何把握资本市场趋势，以及未来哪些餐饮创新模式更受投资人青睐。

Telling 创始人刘国瑞

Telling 创始人刘国瑞接受各大媒体记者访问

巴黎贝甜（Paris Baguette）Anaheim 店主Lorraina Peng接受各大媒体记者访问

在“国际品牌如何成功地落地美国”环节，特别邀请了两位重量级嘉宾：Telling 创始人瑞哥，结合自身创业经验，分享品牌出海在美国市场落地的机遇与挑战；Lorraina Peng，巴黎贝甜（Paris Baguette）Anaheim 店主，以国际知名连锁品牌在美国本土的实践为例，讲述如何通过本地化运营和品牌传递赢得美国消费者的青睐。

Hi Bake创始人Aelita Deng

特邀嘉宾 Dr. Cervantes Lee — Hospitality and Entrepreneurship Professor, Faculty Director at Cal Poly Pomona, Executive Director of Asia Innovation Hub in partnership with Nasdaq Center，也将在活动上发表专题演讲，探讨 “餐饮连锁需要做到什么规模可以上市？”。他的研究与实务经验将为餐饮创业者和投资人提供关于资本市场门槛与连锁扩张战略的重要参考。

山城辣妹子董事长魏冬梅发言

此外，本次活动特别设置了创业餐饮人项目路演：Lorraina 歌志轩；Aelita Hi Bake。由投资人沈瀚进行现场点评，为创业者提供实用建议，并为投资人与创业团队搭建交流平台，形成互相赋能、共同成长的氛围。

大合卤味董事长丁瑞芬

本次沙龙由未来餐饮联盟倡导与支持，旨在打造一个开放、创新、利他、持续学习的餐饮人社群。未来餐饮联盟将持续举办类似活动，促进 AI 科技、资本力量与餐饮行业的深度融合，帮助更多餐饮创业者在快速变化的市场中把握机遇、实现成长。1 (833) 872-5662 Palona、网址：帕罗纳 |帕罗纳

Tigawok 投资人 David

投资人、Gala Capital PartnersJohn Dang

山城辣妹子董事长魏冬梅、大合卤味董事长丁瑞芬、俞小敏、Tigawok 投资人 David，Chubby GROUP CMO April，面包公爵创始人 Rain，Unicorn Coffee 创始人 Tang，山里屯合伙人 Ian，四川集市品牌创始人漆春华，及众多餐饮创业者和企业家参加研讨，他们希望通过 Palona.Ai 科技与投资交流，为更多餐饮企业赋能。