民众最近可能会注意到鸡蛋的价格比平时高得多。据报道，鸡蛋的批发价格比去年这个时候上涨了近三倍。一打鸡蛋（12颗）的成本一度超过3美元，这在历史上只发生过两次。根据美国农业部的每日中西部地区鸡蛋报告，截至上周五，大型A级白鸡蛋平均每打2.80-2.89美元，这比3月份的价格高了一倍多。
最近的鸡蛋价格增长部分归咎于禽流感的爆发，它导致了数百万只产蛋鸟的死亡。供应链问题和高额的饲料成本只会使问题更加复杂。现在的这个鸡蛋价格上升问题是 “全国性鸡蛋短缺”。但是商家表示，“我们将继续与我们的供应商合作，以提高供应量”。鸡蛋价格变化将损害使用大量鸡蛋的一些企业，但普通顾客家庭可能也会感到吃力。
一些购物者表示他们通常每周都会买一打鸡蛋，但是他们正在考虑减少鸡蛋的购买。他们表示，到目前为止，这是他们见过的鸡蛋的最高价格。现在鸡蛋的价格是原来的两至三倍，而且这些高价格可能会保持一段时间。美国农业部报告表示，在2022年结束之前，食品杂货价格可能会再上涨4%。根据CDC的说法，禽流感爆发对公众的健康风险非常低，没有食品安全问题，大家可以稍微放宽心。
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