在吃了一家餐馆的剩饭剩菜数小时后，一名19岁的年轻人因多器官衰竭被送进医院，后来他的双腿和所有手指被截肢。这名马萨诸塞州的大学生从一家餐馆吃了米饭、鸡肉和捞面。根据《新英格兰医学杂志》的报道，不久之后，他感到腹痛，皮肤变成了紫色的颜色。这名少年因 “休克、多器官衰竭和皮疹 ” 被送入医院，他的病情迅速恶化。他出现了呼吸异常、高血压和呕吐。报告显示说，这名学生在这之前的身体是健康的，有定期饮酒和吸烟的习惯。
经过进一步检查，这名青年被诊断为脑膜炎球菌紫癜性疾病，这导致他脖子僵硬、恶心、呼吸衰竭、休克和器官衰竭。报告称，紫癜是一种罕见的并发症，伴随着败血症休克，这正是该青年所经历的情况。这种情况是由细菌引起的，并带来突然发烧和呕吐等症状。美国疾病和控制预防中心警告说，它可以 “在短短几小时内导致死亡”。
在住院期间，青年的病情恶化，出现组织和细胞的坏死死亡。根据该报告，在这种情况下，医生不得不截去他的腿和手指。他还需要使用起搏器13天来治疗他的心脏功能障碍。专家们警告说，由于大米和面食等物品含有一种叫做蜡样芽孢杆菌的细菌，因此要警惕不适当地储存剩饭的危险性。据疾病预防控制中心称，这种细菌在加热和放置时间过长时会产生一种毒素。2008年，一名少年因吃了没有冷藏过夜的剩面条而在睡梦中死亡，《临床微生物学杂志》报道了这一案例。医疗小组了解到，尽管这名马萨诸塞州的学生已经接种了第一剂脑膜炎球菌疫苗，但他从未接受过推荐的加强剂。这可能是造成他巨大感染反应和严重病情的原因之一。
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