平中出奇的夫妻日餐小店HAYAKAWA

吃了二十多年的日餐HAYAKAWA是一家夫妻档小店,默默隐居在Covina市的一个小广场内。据说老板曾经是在好莱坞有名的日料师傅,后来移居到了东区的Covina开了这家夫妻档小店,仍常有老客户从西区海边开车一小时来吃他的手艺。

这家创新的东西融合日餐(Fusion)和大师傅的独有餐单传统日餐(Chef’s Choice)都是晚餐的保留剧目。

今天中午喝了味增汤后点了海胆寿司和鳗鱼寿司作为头抬前菜,这家用的食材新鲜,连寿司用的米都香糯而又紧实。

天然滋味自在心间·思乡的味道

黑鳕鱼套餐和生鱼片照烧鸡套餐都十分入味,浓油赤酱有点江浙菜的味道。

万绿丛中一点红的视觉享受

套餐附赠煮物和生菜沙拉,煮物中的鱼肉汁多肉嫩,沙拉的蔬菜生鲜又色彩鲜艳。

尤其是生鱼片照烧鸡套餐配有面和土豆泥,清淡的生鱼片的入口即化与浓汁入味的照烧鸡的香滑嚼劲相得益彰。

甜而不腻的餐后甜点

餐后的纯手工自制的千层蛋糕和现冲的日式咖啡是这餐的亮点。千层蛋糕醇香扑鼻配着各式时令水果,仿佛真实感受到层层薄饼夹着奶油那种甜而不腻的神奇口感的冲击。

这家看似普通的日料小店却在多年前已荣登美食榜Zagat。从汤到头抬,从主菜到甜点咖啡,有条不紊平中出奇,一丝不苟的细节,让人再次享受了简单而精细的美好。

“大美致简的日餐小店,用朴素的美味告诉你人间值得 ”

未经允许不得转载:城市新闻网icitynews » 平中出奇的夫妻日餐小店HAYAKAWA

赞 (2)
分享到:更多 ()

评论 0